首頁 > 產品信息 > 化工 > 食品添加劑

玫瑰專用酶

玫瑰專用酶是一種專用來從玫瑰花中提取清油、香精和其它產品專用的酶制劑，是經特殊工藝加工而成的高效專用復合酶制劑，本品依據Q/SY NXE 001-2001標準生產，符合美國食品藥物管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）、食品與農業經濟委員會（UECFA）所頒布的食用酶制劑標準，符合食品化學藥典（FCC）。

一、作用原理：

玫瑰花加工專用酶以纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶等為主要組成成分，專門針對玫瑰花細胞壁的結構特征，降解細胞壁的組成成分，使細胞內的成分易於溶出，提高過濾速度，達到提高有效成分的提取率的目的。

二、使用範圍：

主要使用於玫瑰花深加工。

三、使用條件及方法：

1、使用條件：溫度:40～55℃;最適溫度:45～50℃。

pH值：4.2～6.0;最適pH：4.5～5.5

2、產品用量：玫瑰花干重的0.5～1.0％（根據實驗結果而定）

3、使用方法：花打漿后緩緩加熱，酶加適量的45～50℃水活化5～10min,待溫度和pH值調到所需條件時，加入酶液並不斷攪拌，在所需溫度下酶解12h左右（根據具體原料而定），酶解結束后按提取工藝進行。

四、包裝規格：

    本品採用聚丙烯塑料包裝，淨重：15kg/桶。

五、儲存：

1、保質期：在密封、乾燥、40℃以下的條件下，保質期為12個月。

2、注意事項：

（1）本品無毒，禁止與有毒有害物質混運、混存。

（2）保存於乾燥、通風、陰涼處，避免高溫或陽光直射。

（3）使用時避免吸入，眼睛接觸本品應立即用水清洗。

（4）避免受潮，每次用后若有剩餘，須密封桶口。

（5）如存放時間過長，酶活力會下降，增加用量還可以達到滿意效果。