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外文名

　　Naringin

別名

柚皮苷、柚甙、柑橘甙、異橙皮甙

植物來源

　　主要存在於芸香科植物柚(Citrus grandis)果實，葡萄柚 (Citrus paradisi)、橘、橙的果皮和果肉中

CAS NO

　　10236-47-2

分子式

　　C27H32O14

分子量

　　580.53
 

熔點及溶解度

　　純品柚皮甙中結晶水的含量及其熔點因結晶和乾燥方法而異，以水作溶劑結晶所得柚皮甙分子中含6～8個結晶水，熔點83℃；而在110℃下乾燥至恆重后得到的柚皮苷分子含有2個結晶水，其熔點升至171℃。溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀碱溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1％，75℃時可達10％。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。 　　六至八水合物，熔點約83℃，在110℃乾燥至恆重為二水物，mp.171℃ [α] D(19)?82（乙醇），1克熔于1000ml水，熔于丙酮、乙醇、熱醋酸和熱水，不熔于乙醚、乙烷和氯仿。 　　柚皮甙屬於二氫黃酮，在碱性條件下，吡喃酮環開裂，經氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。^[1]

含量分析

　　檢測條件:柱子:hypersil BDS C18(200*4.6)5um 　　紫外吸收波長:284nm 流動相:乙腈:水=25:75 進樣量:10ul 樣品濃度:0.2mg/ml左右 溫度:室溫 　　在上述條件下,待儀器運行平穩,基線平衡后,將對照品及樣品分別注入液相色譜儀,單點外標法計算含量