產品描述
辣椒油樹脂(原辣椒精)—介紹
產品詳細:
辣椒精是採用科學方法從優質辣椒中提取,經分離精製而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。
種 類:油溶辣椒精、水溶辣椒精
外觀:深紅色油狀液體
使用範圍:辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,搾菜等。
使用方法:1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然後逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可。或直接添加混合使用,建議根據需要適量添加。
辣椒精最大使用量:熟肉制品0.01-0.03% ;調料品0.5-3%;速凍及膨化食品0.02-0.1%。
儲存及保質期:存放于避光、低溫、密封、乾燥的環境中,保質期18個月。
產品圖片
圖 1
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