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1、 多功能燃氣炒貨機經技術人員研發改進成功的新型炒栗機。本機採用不鏽鋼製造。
2、該燃氣炒貨機是根據市場需要設計，機型時尚豪華。
3、集各種型燃氣炒貨機的性能優點為一體，機械性能穩定。
4、採用封閉皮帶傳動，選用液化氣加熱機型，節能，高效，安全，衛生。

多功能小型燃氣炒貨機是一種值得廣大中小投資者關注的好設備，適合於炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。，可使用液化氣或燃煤作為加熱源，自動旋轉、自動翻炒、整機採用進口不鏽鋼板加工成形，外觀豪華氣派，美觀大方，清潔衛生，有保溫功能，工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前後、全方位立體翻炒，不會出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣扑鼻。乾淨又衛生。
多功能炒貨機集各種大中小型炒貨機的優點為一體，可使用液化氣或燃煤作為加熱源，自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋，整機採用進口不鏽鋼板加工成形，外觀豪華氣派，美觀大方，清潔衛生，機器採用了先進的滾筒臥式結構，滾筒加熱均勻，並有保溫功能 ， 工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前後、全方位立體翻炒，不會出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣扑鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒反轉，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，迅速快捷，省事不費力，乾淨又衛生。是一種值得廣大中小投資者關注的好設備，適合於炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。

糖炒板栗的製作流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
  1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病虫害的優質板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐米為宜。
  2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在栗果入鍋前將其晾、晒半日為宜）。
  3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵剷不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
  4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
  5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
  以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。

炒貨機保養方法

　　1、上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，台缺油應加機油。

　　2、每班停機時關掉空氣開關，如長期不用，在停機時將筒鍋內原料全部清除乾淨外，並在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油，確保筒內不生鏽。

　　3、如發現篩網破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網即可。

　　4、長期不使用，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，並可將筒內的油烤干后加熱。

　　5、升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘。

　　注：煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可採用濕煤封爐並確保第二班開機前爐內不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉動5～8分鐘。

四、炒貨機的優點

　　用不鏽鋼、鋼炒製造的壓滾轉而成，機械性能穩定，採用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛生，本機操作方便，拌和均勻，向順方向轉動正常炒貨，向逆方向轉動出炒栗和沙子，出來時炒栗和炒子自動分離，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創業的好幫手。以上海銳奇炒貨機為例，有以下幾點優點：

 
　　1、滾筒加熱均勻，並有保溫功能，熱效率高，經上海銳奇對比實驗，每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節省下的燃氣費用又可購一台炒栗機，節能（省錢）效果好。

 
　　2、板栗在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由於滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。

 
　　3、滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前後全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣扑鼻。

 
　　4、出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，乾淨又衛生。

 
五、炒貨機器介紹

　　採用全自動封閉先時設備適用於炒栗子，炒花生，瓜子，核桃等几十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環保，保溫節能，豪華衛生、方便快捷，省工省時，出品率高等優勢性能，是目前最理想最先進的炒貨設備。每次可以炒栗子50斤。多功能炒貨機採用釬特的筒內懸挂式電熱裝置，加熱筒內空氣，空氣傳熱制炒貨不焦糊，炒貨機筒外環形保溫層保証溫度不散失，炒制30KG糖炒栗子只須30-40分種，耗電不到2度，比國內其他炒貨機節能60%，達到節電省時，降低了加工成本。炒栗機溫度由溫控儀自動控制，溫度任意調節，能保証適應炒栗和各種炒貨溫度的需求，適合於加工各種乾果和堅果類食品，例：炒栗，花生，瓜子，松籽，榛子，油菜籽，咖啡豆等適用於在各大商場，超市，食品專賣店，連鎖店，個體經營戶加工場所使用，乾淨衛生，佔地面積小，環保無污染，炒栗機是當今最理想的炒貨設備，體積小，設計合理功能全，效果好。

一、炒貨機制品簡介　　炒貨機採用不鏽鋼製造，技術人員研發改進成功通用的多功能炒貨機，該炒貨機是根據市場需要設計，機型時尚豪華，集各種型炒貨機的性能優 點為一體，機械性能穩定，採用封閉皮帶傳動，選用液化氣加熱機型，節能，高效，安全，衛生。