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粵華燃氣烤鴨爐 單層玻璃價格:1550  雙層中空玻璃價格:1670   交直流兩用2100

• 店鋪選址
• 學校食堂窗口（檔口）
• 學校食堂外臨街檔口
• 校園內超市門口
• 校園內其他人流量大、活動密集的區域

4大系列數十款烹雞美味可供分享

30年的雞肉食品生產經驗，強大的研發實力，精湛的設備和加工工藝，我們能滿足不同消費者的美食需求。

• 烤雞系列：各式風味烤雞、烤雞腿、烤雞翅、烤雞排
• 炸雞系列：各式風味炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸肉串、炸雞塊、雞米花、鹽酥雞、吮指連心脆
• 烤腸系列：臺式烤腸、煎腸

   麻辣燙系列：各種丸子串、火腿腸、關東煮

    該機具有結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點，採用高質進口不鏽鋼製造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節約能源 ，選裝優質點火器，旋轉電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目瞭然 ，可以立即讓客戶產生食慾及購買慾望。

 自動測溫，適用於各種不同溫度，不同時間需要的烘烤。火力可調整強弱，操作簡單，安全，採用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛生，適用於超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。

   電子控制器組成傳動結構減速轉速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本進口不鏽鋼板製成；設備表面拉絲處理； 按企標製造檢驗。 保証產品比市場上流行的設備鋼板再厚0.2mm，手壓櫃外殼，有種硬硬的質感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，只有對比才能感覺出來好與差。

       一、 產品功能

1.耗氣量：（小於）0.3㎡/h 熱負荷：7KW 

2. 電子控制器組成傳動結構。

3. 總共率＝530W

4. 電源電壓＝220V

5. 由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統

6. 烤制時間：（僅供參考）以雞鴨為例：40—50分鐘

7. 烤制溫度：150℃－250℃ 

       二、 操作程序：

（1） 接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門（即液化罐閥或管道閥門）

（2） 打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。

（3）啟動旋轉軸旋紐。

（4） 按所需旋轉度，調節調速旋紐。

（5） 時常觀察溫度表讀數，隨時調節供氣量。

（6） 停止工作時： A． 關閉氣源閥門和兩個供氣閥。 B． 關閉電源開關，拔下電源插頭。 C． 確認爐內完全無燃燒后，關閉爐門，操作人員方可離去。 注意事項！ 請用戶莫小看“注意事項”，它關係到您及他人的人生安全，切記！ 1. 在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，並將加裝的抽煙管引進到室外。 2. 所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。 3. 必須先點火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。 4. 氣罐週圍不准直接接觸熱源烤之，更不准准放危險品，以免爆炸。 5. 供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴禁混用。 6. 在操作過程中，操作人員不准遠離燃氣烤爐。若發現爐內兩側的燃燒器任一側熄火，再次點火前，首先關閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘后，再按操作程序重新點火。 7. 本設備使用時必須接好保護接地線。 8. 若需要更換使用燃氣種類時，務必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。 9. 在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好，必須安裝，例如：排風扇之類的通風設備。 10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修範圍。

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        烤鴨爐和旋轉式烤鴨爐

（烤鴨挂爐,燒鵝爐,烤雞爐,,啤酒烤鴨）

目前行情:白條鴨批發價格因烤鴨火暴略上揚,成品烤鴨銷售價格11-15元/只左右最火暴地區突現技術轉讓費用1萬,站排買烤鴨,每天銷售几百只！每只利潤5-7元傳統名吃－烤鴨

“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為“烤鴨”。以後明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，並被進一步發展。由於製作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。

    到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”
“烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易於消化，營養豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個工序是一致的!鴨子隨處可有售價格低廉全國平均在5－8元左右1只烤制好后出售價格在20-100元不等!一種快速致富的務實項目之一!

製作方法簡述：
【原料準備】
填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。麵粉200克，做成荷葉餅20張。
【製法簡述】
（一）鴨經宰殺，去毛，挖去內臟，打氣，表皮擦飴糖水，風乾（西北風天約2小時吹干鴨身，南風天可利用火焙）。
（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食?鼻釁系Ｈ””徽牛牌ぱ家歡諫廈媯橐源卸巍⒒乒咸酢⑺餿住⑼可咸鵜娼矗砥鸞場?
效益分析：
每只袋裝冷?逞跡ǜ韉乩洳厥諧【邢郟┑慕郯?1.0-1.3公斤價格5-6元，做成烤鴨后每只售價在15-25元，飯店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設備折舊后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店售50只，外賣50只，每日毛利潤800-1000元，一個月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低於10--20萬元。並且鴨油作為一種動物油，一公斤售價５至８元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，開家果木脆皮烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年沒有淡季與旺季之分。
果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點:
經果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸着清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。
不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡單易學，一學就會， 一上馬就賺錢。
投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速週轉，見效快