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山東豆腐皮機 1
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山東豆腐皮機

型號:不锈钢4米型
品牌:山東星遠
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
標籤︰山東豆腐皮機 , 干豆腐機 , 千張百葉機
單價: ¥7800 / 套
最少訂量:1 套
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即時通訊: 上線︰2019/03/15

產品描述

河南豆腐皮機器 豆腐皮機價格 河北豆腐皮機 長春干豆腐機 製作干豆腐機器

不鏽鋼的潑皮機 干豆腐機器全套價格7800元。6米型的,8800元。

4米不鏽鋼豆腐皮機

干豆腐機機器包括:不鏽鋼潑皮機,壓搾機,自動剝皮機全套-7800元

電壓 380\220(V)
額定功率 1500/2200(w)
外形尺寸 400/600cm*60(cm)
淨重 約280-300(kg)
用途 製作豆腐皮
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干豆腐機(豆腐皮機)說明:

豆腐皮機二人操作,日產可達1噸.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,並且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色天然食品。

主機包括:(1)輸送機(澆注機長4或者6米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操作.自動上料.薄厚寬度可調節.(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝180-200KG.(3)專用攪腦機(帶電機),自動折疊機。(4)(自動液壓機需要加2500元)絲杠型壓搾機.豆腐皮機接觸豆腐腦的地方均採用不鏽鋼,從而使產品更加乾淨衛生.

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價格說明:不鏽鋼4米長(潑皮機) 7800元

以上報價三件套:普通壓搾機,潑皮機和剝皮機,含電機。

如果要液壓壓搾機需要加2500元。

另和渣機2600元,鍋爐2800元。

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產量:4米型每小時生產120斤-180斤左右,

6米長每小時生產220-280斤左右。雙筒6米每小時生產500斤左右。

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干豆腐(豆腐皮)製作過程如下:

一、選料
要選擇優質無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無虫蛀和鼠咬的新大豆為佳,剛剛收穫的大豆不宜使用,應存放 3個月后再使用。
注:大豆浸泡時間與季節有關係。
水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水 不要一次加足。 次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮輕易不脫落,手觸摸有鬆動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。

二、磨漿
磨漿的目的是為 限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆漿的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨着蛋白質一起進入豆渣中,一方面會造成篩網堵塞,影響濾漿,另外,會使豆質品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需添加適量的水。

三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。

四、點漿
常用凝固劑
1.石膏

石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水調和均勻倒入豆漿,迅速攪拌,有豆花出現時即停止攪拌。
2 、鹵水
用鹵水作凝固劑,蛋白質凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以 5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分 2-3 次倒入泡好的鹵水,鹵水用量 50-70g 鹵水乾片 50g 溫水泡開,加少許內脂豆腐(35g 左右)。
3 、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物,易溶于水。用量一般是豆漿 0.25%-0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度,然後加凝固劑。

五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內,清理好卷包布上的雜物,把已卷好的包布安裝到工作臺上,然後接通電源開關,打開粉腦開關。(電壓不能低於 220V )

六、壓制
把接豆腦盤放到 層包布上,打開流腦閥門,運轉開始,調整壓滾間隙使薄厚均勻。 批包布接完后,關閉流腦口把接過流腦後的包布搬到手動液壓機上(此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作)把液壓機的壓杆壓至第 3-4 個壓力,然後停流 3-5 分鐘,提起手動液壓機構即可揭出成品。
使用生產出來的豆皮不單單衛生,而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注:包布用過後用清水洗乾淨,拿到卷包機上進行卷包,包布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷包,卷完后,切記關閉電源開關。

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【聯繫QQ 】  124560951

【聯繫地址】 山東滕州市府前路 火車站東300米

我廠自主生產,豆腐皮機(干豆腐機)各種型號均有,國家三包,質量可靠,歡迎選購。可以先交部分定金,然後辦理貨到付款業務,歡迎來公司實地考察。


付款方式︰現金、定金、匯款均可

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山東豆腐皮機 1
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