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八角 1
  • 八角 1

八角

型號:50g
品牌:騰盛
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 調味品
標籤︰八角 , 大料 , 調味品
單價: ¥3.9 / 袋
最少訂量:10 袋
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山東騰盛食品有限公司

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產品描述

八角又稱茴香八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木,高可至20米。主要分布于中國大陸南方。果實在秋冬季採摘,乾燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。

主要用途

果實與種子可作調料,還可入藥。具強烈香味,有驅虫、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外,八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料,也可用在醫藥上,作驅風劑及興奮劑。其性溫,味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等症。  

藥物成份

含揮發油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。油中含茴香醚(anethole)、黃樟醚(Safrole),茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone) 水芹烯等。還可以提取莽草酸(Shikimic Acid),是制取抗流感藥物達菲的主要原料。

莽草酸存在於大量高等植物或微生物。由於八角科植物的果實中含有較大量的莽草酸,在八角的甲醇提取物中 能含有超過10%的莽草酸,所以才經常被作為提取莽草酸的資源植物。


產品圖片

八角 1
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