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『產品說明』

外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。麻婆豆腐中的重要調味料就是花椒。它是中國特有的香料，因而花椒有“中國調料”之稱。花椒位列調料“十三香”之首，為職業廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用最為廣氾。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚肉等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。 

『營養價值』

花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食慾。日本醫學研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。服食花椒水能驅除寄生虫。中醫認為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺虫解毒、止癢解腥之功效。