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產品特性：本品廣氾用於各類燒臘制品、烘烤制品、風味小吃、烤鴨、滷肉、鹽焗、肉餡、炒菜、荷葉雞、燒烤制品、肉丸、魚肉制品、燒雞燒鵝制品、酥炸食品、鹵水制品、各式中西餐菜、素菜制品等增鮮增香增味，使制品提高數倍香味及口感！
       諸城市銳鋒食品有限公司是以研發、生產、銷售肉制品添加劑為一體的專業化公司。公司擁有國際上先進的肉制品添加劑生產設備，管理人員優秀，加工隊伍強大，技術力量雄厚，研發技師專業，加工工藝先進，生產管理嚴格，檢測設備齊全，利用科學合理的配方，精選新鮮優質的原料，按照國際標準精製加工生產

山東處諸城市食品有限公司生產食品增脆劑

主要成分：
谷氨酰胺轉氨酶（TG酶）、木瓜蛋白酶、 酪蛋白 、植物膠體、乳化劑、食用香料等
產品特點： 
1.嫩化肉質，水解蛋白，明顯提高產品的彈性和脆度;；
2.改善產品在低溫貯存過程中出現的變硬、出水、口感發渣等凍傷現象；
3.可縮短加熱、蒸煮時間，提高生產效率，改善因高溫過程對肉質口感的破坏 ；
4.通過強化保水保油機制，保証產品不收縮、不出水，不出油，提高產品出成率；
5.改善產品的形態、風味、口感、色澤等；
適用範圍：
魚肉制品：魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品
肉類制品：牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、餡料、冷盤、涼肉；

參考用量：按0.1%-0.5%添加，根據需要增減。
包裝規格    紙箱、鋁泊袋 5KG*5袋

貯存  乾燥，通風，陰涼條件下保存

【增脆劑】,雞柳增脆劑,諸城銳鋒食品由諸城銳鋒食品提供。諸城市銳鋒食品有限公司(www.zcrfsp.com)坐落于山東 濰坊 諸城市密州街道昌城鎮，聯繫人：賈友鋒