產品描述
一、化學名:酸式焦磷酸納 SAPP
二、分子式:Na2H2P2O7
三、分子量:221.95
四、性狀: 白色粉末,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個結晶水合物,加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。
五、用途:用作發酵劑,用於烘烤食品,控制發酵速度;用於方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛;用於餅乾糕點,縮短髮酵時間,降低產品破損率,疏鬆空隙整齊,可延長貯存期。
六、包裝:25KG/BAG 內塑外編。
七、貯存:貯于通風乾燥處。
產品圖片
圖 1
圖 2
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