酸式焦磷酸鈉

型號：	SCI-SAPP-FG
品牌：	恆峰
原產地：	中國
類別：	化工 / 無機原料 / 無機鹽
標籤︰	酸式焦磷酸 , 焦磷酸鈉 , 磷酸二氫鈉
單價：	¥6200 / 噸
最少訂量：	1 噸

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最後上線︰2013/10/10

產品描述

焦磷酸二氫二鈉（食品級）

質量標準： HG2928-1999
分子式： Na₂H₂P₂O₇
分子量： 221.94
外　　觀：白色固體粉末
別　　名：酸式焦磷酸鈉，焦磷酸二鈉
性　　狀：可溶于水， 100 °C時溶解度為 32.5% 。不溶于乙醇。
用　途：在食品加工中用作快速發酵劑和品質改良劑，如在燒烤食品加入可控制發酵速度，提高生產強度；在餅乾糕點麵包加工中使用，可延長貯存時間，而且疏鬆空隙整齊，還可降低餅乾糕點的破碎率；在香腸加工中使用可改善口味而且色澤好，提高加工速度；在水產品加工、魚丸、魚香腸、速凍食品中使用起螯合作用，可防晶花生成，控制水分。
包　裝：內塑外編袋，每袋淨重 25 公斤或 50 公斤；或者按客戶要求包裝；貯于通風乾燥處。
技術指標：

主含量 ( Na ₂ H ₂ P ₂ O ₇ ) ≥ %	95.0	96.0
水不溶物含量 ≤ %	1.0	1.0
砷( 以 As 計 )含量 ≤ %	0.0003	0.0001
重金屬( 以 Pb 計 )含量 ≤ %	0.0015	0.001
氟化物( 以 F 計 )含量 ≤ %	0.005	0.001
PH 值( 1% 水溶液 )	4.0±0.5	4.0±0.5
堆密度 g/cm³	-	1.0±0.15
篩余量 ( 孔徑為 0.15mm 篩 ) ≤ %	-	5.0
中和值 ≥ %	-	80
白度 ≥ %	-	90