首頁 > 產品信息 > 農業、食品 > 農產品及物資 > 糧食

“黑土豆”新品系幼苗生長勢較強，田間整齊度好。株型半直立，分枝3—4個，株高45釐米，莖、葉綠色，葉緣平展，茸毛少，
復葉中等，側小葉2—3對，排列較整齊。花冠白色，無重瓣，雄蕊黃色，柱頭三裂，花粉少，天然結實少。單株結薯8—12個，薯塊長橢圓型，長10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼數和深度中等。“黑土豆” 新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結薯集中，單株平均結薯630克 ，大麵積平均畝產2000 kg左右，塊莖休眠期45天左右，耐貯藏。

　　黑土豆經檢測澱粉含量21%，每千克黑土豆中含粗澱粉120克，還原糖2.13克，每百克黑土豆中含蛋白質2.33克，脂肪0.1克
，每百克黑土豆中微量元素及維生素含量為：碳水化合物16.5克，維生素C22毫克。其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色
）花青素，經北京譜尼理化分析測試中心深圳測試中心檢測其原花青素含量高達每百克32毫克。該品種除營養豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。