型號: | 10000u |
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品牌: | 諾輝 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 真菌澱粉酶 , α澱粉酶 |
單價: |
¥380
/ kg
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最少訂量: | 1 kg |
真菌澱粉酶
英文名稱:Amylase, fungal
CAS 編號:9013-01-8
包裝規格:25kg
規格型號:100%
產品說明: 性能:真菌澱粉酶是用發酵法制備的液體澱粉酶制劑,生產菌是一株米曲酶。真菌酶水解澱粉主要生成麥芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。
外觀:真菌酶是具有較了穩定性的a-澱粉酶的特殊液體制劑。
活性:酶活為每毫升產品含20000Amano單位(相當于丹麥800L、杰能科L-40000)。
用途:真菌澱粉酶用於水解直鏈澱粉和切斷支鏈澱粉1,4-α-葡萄糖苷鍵,以產生大量麥芽糖。主要用在焙烤食品、發酵酒、澱粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產的方面。
包裝:28公斤/桶
儲藏:避免長期放于30℃的環境中