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產品說明：CAS號：25013-16-5

其他名稱：丁基大茴香醚，特丁基-4-羥基茴香醚，BHA

組      分：3-叔丁基-4-羥基茴香醚（3BHA）和少量2-叔丁基-4-羥基茴香醚（2BHA）.

質量指標：GB1916-1980

性    狀：白色或微黃色蠟樣結晶性粉末，有特異的酚類臭和刺激性氣味，熔點48~63℃，沸點264-270℃（97.73kPa）。對熱相當穩定，長時間光照顏色變深，在弱碱性條件下較穩定易溶于乙醇（25g/100mL, 25℃）、丙二醇（50g/100mL, 25℃）、豬油（50g/100mL, 50℃）、玉米油（30g/100mL,25℃）和一些植物油等，不溶于水。質量指標：熔點48~63℃，重金屬（以pb計）%≤0.0005，灼燒殘渣/%≤0.05，砷（以As計）/≤0.0002。

用    途：該產品是國內外廣氾使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的1.5-2倍，兩者混合有一定的協同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸並用，抗氧化作用更顯著。我國規定可用於食用油脂、油炸食品、餅乾、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.2g/kg（最大使用量以脂肪計），與BHT混合使用，總量不得超過0.2g/kg，與BHT、PG混合使用時，BHA和BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。本品還具有相當強的抗菌作用，對多數細菌和黴菌都有效。