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氯黴素  (Chloramphenicol, CAP) 是一種廣效性抗生素。 由於其具有效

果好以及價格低廉等優點，因此目前已普遍應用於家畜禽的各種傳染性疾

病的治療。然而氯黴素有其嚴重的副作用，它已被証實會抑制人體骨髓造

血功能而引起再生障礙性貧血症和粒狀白細胞缺乏症等。近年來，食品中

的氯黴素殘留對人類的健康造成了極大的威脅。因此，發展快速、簡便而

且又準確的氯黴素檢驗試劑成為了近年來食品分析界十分關注的課題。 

       傳統上常用HPLC與TLC來作為抗生素檢測的方法，但不僅效率不佳，

而且敏感度也不夠。本公司所研發的氯黴素酵素免疫檢驗試劑套組，操作

既簡便、費時又短，整個ELISA操作過程不到90分鐘即可完成。檢測樣品

多  (生乳、蜂蜜、蜂王漿、魚、蝦、飼料與血清等)，特異性高，不會與其

它抗生素產生交叉反應，且檢測敏感度最低可達0.025 ppb。 

特異性(Specificity) 

針對以下抗生素進行交叉反應之測試，結果如下： 

Chloramphenicol    100% 

檢品敏感度(Sensitivity) 

各類檢體之檢測敏感度如下: 

檢品  敏感度（ppb） 

生乳  0.1 ppb 

蜂蜜  0.1 ppb 

蜂王漿  0.1 ppb 

血清  0.025 ppb 

魚蝦蟹雞豬肉  0.025 ppb 

飼料  0.25 ppb 

蛋  0.025 ppb 

回收率(Recovery rate) 

生乳    70~130% 

蜂蜜  70~130% 

蜂王漿  70~130% 

魚、蝦、蟹、烏賊、雞及豬肉  70~130% 

飼料  70~130% 

血清  70~130% 

蛋  70~130%