產品描述
名稱：亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠
性狀：黃色結晶顆粒或白色至米黃色粉末，略有香味
用途：增稠劑
限量：冰淇淋0.3 ；挂面15 含量：98%
食品常用增稠劑，常用於冰淇淋的生產，可使冰淇淋，雪糕組織細膩，質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性；延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑製冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。
產品圖片
圖 1
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