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鹵制牛觔專用注射粉

型號:TMR-803B魔芋粉
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 肉類
標籤︰牛觔專用注射粉 , 提高牛觔出品率 , 牛觔注射魔芋粉
單價: ¥85 / 千克
最少訂量:1 千克
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河北天燁食品科技有限公司

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即時通訊: 上線︰2017/10/25

產品描述

TMR-803B魔芋膠(牛觔注射粉)

   本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。

  本品溶液注射牛肉制品時,能形成仿真牛觔結構,口感及感觀相似,鹵制后出品率大大提高,經濟效益明顯。    

  使用方法:使用時將本品加入注射液中,攪拌15-20分鐘后,強力分散均勻,然後注射、滾揉,45-50℃定形凝固1-2小時后,再按常規方法烤制、鹵制。

  參考用量:注射液的10-15%。

  價格:85元/公斤


產品圖片

鹵制牛觔專用注射粉 1
圖 1
鹵制牛觔專用注射粉 2
圖 2
鹵制牛觔專用注射粉 3
圖 3
鹵制牛觔專用注射粉 4
圖 4
鹵制牛觔專用注射粉 5
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