| 型號： | TMR-803C魔芋粉 |
|---|---|
| 品牌： | 天燁 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 加工食品 / 肉類 |
| 標籤︰ | 牛腱滷肉注射粉 , 休閑牛肉乾注射粉 , 提高牛肉乾出品率 |
| 單價： |
¥85
/ 千克
|
| 最少訂量： | 1 千克 |
| 即時通訊: | 最後上線︰2017/10/25 |
TMR-803C魔芋膠（肉乾肉脯注射粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，是各種注射法生產肉乾肉脯制品的理想結構原料。
本品作為注射肉乾肉脯制品的主要結構原料，能改善產品結構，明顯提高產品品質及出品率，改善口感，經濟效益明顯。
使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然後注射、滾揉，再按常規方法油炸、鹵制、烤制等工藝加工。
參考用量：注射液的10-15%。
價格：85元/公斤
