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速凍防爆冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用於食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應立即速凍；食品應在極短的時間內通過最大冰晶區；食品凍結后平均溫度應在-18℃。

一、速凍防爆冷庫快速凍結食品保鮮的原理：

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體

2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少

3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。

4、最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。

二、英鵬速凍防爆冷庫優勢：

１、速凍防爆冷庫保溫板隔熱性能好，迅速到達設定溫度，節省電費。

２、完美的冷庫工程設計方案，深入了解客戶的需求，認真溝通，讓用戶的要求變成現實。並提供一年的免費定期上門檢修服務。

3、速凍防爆冷庫採用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。

4、制冷設備採用國際知名品牌，冷庫質量有保証。

三、英鵬速凍防爆冷庫設計特點：

1、防爆性能好。防爆冷庫採用領先的集成防爆技術，使防爆系統的體積和重量只是採用傳統防爆技術的几十分之一。其微瓦級別全光隔離本安控制電路的安全性，比採用傳統技術提高幾個重量級，而且系統價格低廉。

2、可靠：防爆冷庫建設由多套獨立的防爆機組組成的制冷系統，採用國際領先技術的進口壓縮機及制冷方式，因此工作可靠、可維護性好。

3、安全性好：防爆冷庫採用壓力、溫度多重檢測保護技術，限制最大表面溫度：不正常工況及氣密防爆結構洩漏時能停機保護。同時採用防發火地面等安全技術，因此安全性能好，用戶還可選裝溫度上下限報警裝置。

4、運用最為先進的制冷技術和保溫板製造技術。　　

5、完美的AutoCAD工程設計，先進的生產工藝，嚴格的質保管理，保証產品在每一個生產環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。　　

6、庫板厚一般採用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為塗塑彩鋼板或不鏽鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的最佳材料之一。　　

7、冷庫採用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。　　

8、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。　　

9、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的佈置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。最大限度的滿足用戶的需要。

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