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檸檬不宜與胡蘿蔔同食

因為胡蘿蔔中含有抗坏血酸酵酶，二者同食會破坏檸檬中的維生素C。

檸檬藥用

檸檬的醫療作用，古醫書中早有記載。明朝藥學家李時珍所著《本草綱目》中記載檸檬具有生津、止渴、祛暑等功能。檸檬果汁，性味苦、溫、無毒。《陸川本草》說檸檬果實、皮汁等具有疏滯、健胃、止痛、治郁滯腹痛不思飲食”等效能。現代醫學認為檸檬是預防心血管病的藥食。由於檸檬酸在人體內與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，從而緩解鈣離子有促進血液凝固的作用。因此，高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬水，對改善症狀有很大益處。[4]

檸檬經濟

檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油，檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料，又是生產治療結石病藥物的重要成分；果胚還可生產果膠，橙皮苷，果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用於生產治療胃病的藥物；橙皮苷主要用於治療心血管病；果胚搾取的汁液既可生產高級飲料，又可生產高級果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可搾取高級食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產品的重要原料。

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