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蛋白肉防腐劑     1
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蛋白肉防腐劑

型號:JJKF
品牌:金菌克
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰蛋白肉防腐劑 , 蛋白肉增觔劑 , 蛋白肉生物防腐劑
單價: ¥120 / 公斤
最少訂量:200 公斤
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杭州金菌克生物制品有限公司

免費會員浙江省杭州市
即時通訊:最後上線︰2019/10/11

產品描述

                  蛋白肉防腐劑

    本品採用包埋和緩釋技術,依照美國FDA、聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)認可的安全型食品防霉保鮮劑作為主劑,復配緩衝劑、乳化劑,護色劑,螯合劑,穩定劑,營養強化劑植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份,經過特殊工藝,科學配方,精製而成。本產品具有破坏微生物的細胞壁,細胞膜,使細胞內蛋白質變性,破坏細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。曆經廣大廠商使用証明,是一種性能卓著,安全係數高,使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。

本品對細菌、黴菌具有強烈的抑製作用,對青黴菌和黑曲黴菌的抑制能力比常規食品防腐劑大1-3倍。

本品符合GB2760的規定,放心選用。

二、套餐系列加工工藝

1、生產用水處理:以 200PPM水質處理劑對預用水進行軟化、螯合、殺菌處理,降低生產用水的硬度、減少生產用水的原始帶菌量,尤其是地下水,滿足生產用水的技術要求。

2、環境、工具消毒殺菌:配製100-200PPM消毒液對環境、器具、操作人進行消毒殺菌,防止二次污染對產品的保質期造成影響。

2016版腐竹生產加工技術方案服務 
腐竹生產現狀:特別是部分商販為了提高腐竹的得率,改善腐竹的物性,在腐竹生產過程 中大量添加吊白塊、滑石粉等對健康危害極大的物質,敗坏了腐竹的聲譽,影響了腐竹生 產和銷售。 
為了解決這一問題,我們從腐竹生產用大豆原料、揭竹時的加熱技術,保溫溫度、營養強 化劑的添加、腐竹產品的形態等多方面進行了全面的研究。通過採用新工藝,實現了腐竹揭皮過程中的溫度自動控制和變溫揭竹,不但節約了能源,提高了效率,而且腐竹的色澤、 外觀和物性(彈性和韌性、復水性)都大為改善。通過在生產過程中添加微量因素類營養 強化劑,既強化了腐竹的營養,又降低了腐竹成膜溫度,取得了良好的效果。 
本方案.精選原料:浸豆磨漿--濾漿上鍋--煮漿挑膜--烘乾成竹各個生產環節進行技術性指導,解決了
產品在經營中存在着產品易斷,不耐煮,彈性低,質變,褪色技術性難題。    
同時我們公司推出    1  腐竹生物保鮮劑,2  腐竹水質處理劑,3  腐竹亮黃劑  4  腐竹強觔劑    5  腐竹增觔劑   6  水煮腐竹硬條劑  7  腐竹生物消泡劑   8  豆腐增觔凝固劑  9  千張增觔凝固劑   10  豆制品抗氧化劑   11  豆制品無鋁膨鬆劑   12  豆制品增產劑

三、注意事項:

生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生直接影響本品的保鮮效果,應加強衛生管理,同時對每一種包裝及產品都應先在生產車間做小批量試驗,以確定合理的保質期預測。

 


付款方式︰TT

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蛋白肉防腐劑     1
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