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金勁克牌｜濕豆油皮｜濕豆皮|濕腐竹｜防腐|保鮮

本技術採用包埋和緩釋技術，依照美國FDA、聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）認可的安全型食品防腐保鮮劑作為主劑，復配緩衝劑、乳化劑，護色劑，螯合劑，穩定劑，營養強化劑及防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，經過特殊工藝，科學配方，精製而成。本技術具有破坏微生物的細胞壁，細胞膜，使細胞內蛋白質變性，破坏細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。曆經廣大廠商使用証明，是一種安全係數高，使用成本實惠的新型防腐保鮮技術。

本技術對細菌、黴菌具有較強的抑製作用，對青黴菌和黑曲黴菌的抑制能力比常規食品防腐劑大1-3倍。

二、套餐系列加工工藝

1、生產用水處理：以200PPM水質處理劑對預用水進行軟化、螯合、殺菌處理，降低生產用水的硬度、減少生產用水的原始帶菌量，尤其是地下水，滿足生產用水的技術要求。

2、環境、工具消毒殺菌：配製100-200PPM消毒液對環境、器具、操作人進行消毒殺菌，防止二次污染對產品的保質期造成影響。

3、工序添加方式：

原料----沖洗----泡豆（軟化、螯合、殺菌劑20PPM處理）-----磨漿-----過濾----煮漿-------揭皮--------烘乾---復水-（濕油皮防腐保鮮液1—2%）---包裝------檢測-----成品

三、注意事項：

生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生直接影響本品的保鮮效果，應加強衛生管理，同時對每一種包裝及產品都應先在生產車間做小批量試驗，以確定合理的保質期預測。