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黃原膠性狀：黃原膠淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，黃原膠易溶于冷熱水中，黃原膠溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。
黃原膠用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。
黃原膠限量：飲料1.0；餃皮類1.0；麵包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0；麵條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0，含量：99％黃原膠生產廠家，黃原膠報價，黃原膠，黃原膠生產廠家，黃原膠報價，黃原膠，質量保証，歡迎洽談！1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批准黃原膠用於食品中，1983年聯合國糧農組織批准黃原膠作為世界內使用的食品添加劑，且對其添加量不做限制。我國技術監督局1992年批准頒布了食品添加劑黃原膠國家標準，于1993年8月1日開始實施。
2、黃原膠粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
3、黃原膠獨特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鑽井和開採中得到廣氾的應用。
4、黃原膠良好的熱穩定性,在較大的溫度範圍內（-18-130℃）保持特有的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、黃原膠酸碱穩定性，其粘度基本上不受酸碱的影響，在PH值1~12範圍內能保持原有特性，從而使其有廣氾的應用範圍。
6、黃原膠具有極強的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
7、黃原膠具有廣氾的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
8、黃原膠與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩定的增稠體系。
9、黃原膠對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、黃原膠微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
到目前為止，黃原膠被認為是國際上性能最優越的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫藥、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力超過所有的親水性膠。