產品描述
明膠（Gelatin），性狀：淺黃色半透明晶體 CAS：9000-70-8。通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和觔腱製成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草製成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。
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