| 型號： | 食品级 |
|---|---|
| 品牌： | 鶴善 |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 化工 / 食品添加劑 |
| 標籤︰ | 卵磷脂作用 , 卵磷脂廠家 , 卵磷脂價格 |
| 單價： |
¥48
/ kg
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| 最少訂量： | 25 kg |
| 即時通訊: | 最後上線︰2014/07/28 |
上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料營養強化劑是一種高效.健康.天然營養增補劑,集營養,乳化，改良劑作用於一體，產品名稱:卵磷脂，食品.飲料營養強化劑，食品.飲料乳化劑，食品.飲料增味劑。100%純天然大豆提取精粉或液體。
名稱卵磷脂（lecithin） ，別名：軟磷脂化學名稱：磷脂酰膽碱 ，英文：Phosphatidylcholine ，CAS：8002-43-5
性狀：本品為黃色或黃棕色粉粒，少有特異味，不溶于水，在水中膨潤呈膠體溶液，難容易乙醇，在空氣中或光照下迅速變褐，乳化效果更好，並且穩定性良好，且富有濕潤力，用量少，可以用多種食品之中，
用途：本品為大豆天然成分，安全性高，卵磷脂可廣氾用於糖果、餅乾、糕點、冰激凌和人造奶油等食品，在巧克力添加可以降低巧克力漿得增稠度，便於注模，最大添加量0.5%，生產餅乾添加本品脂肪容易混合均勻，並防止粘輥，改善餅乾質量，添加量為麵粉的0.1%-2%，
