型號: | - |
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品牌: | 天燁 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
標籤︰ | - |
單價: |
¥65
/ 千克
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最少訂量: | 1 千克 |
最後上線︰2016/11/26 |
蛋白凝膠活性魔芋多糖
本品為植物蛋白凝膠魔芋魔芋多糖,能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯,形成強彈脆凝膠網絡結構;
本結構具有凝膠強度大,凝膠彈性高,凝膠保水、保油能力強,凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽;是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結構原料。
本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產品生產時的結構原料,完全替代TG酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實際使用效果明顯優于上述蛋白凝膠添加劑,產品品質提高、生產成本降低。
付款方式︰ | 轉賬 現金 |
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