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別名】赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆

【拉丁學名】：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 

【功效】利水消腫，解毒排膿等

【 性 】平

【 味 】甘

【歸經】脾、胃。

【功效】1、性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。

2、利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

3、富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。

4、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。

5、治療流行性腮腺炎。

6、治療肝硬化腹水。

【營養價值】赤小豆的營養價值不容小覷，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分。

1、赤小豆中的皂角甙比較多，可以對腸胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

4、赤小豆中含可觀的蛋白質、微元素，有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

【分布區域】栽培面積以中國最大，次為日本、朝鮮、菲律賓及東南亞地區。

【古稱】小菽、赤菽

【地理分布】我國南部野生或栽培。原產亞洲熱帶地區，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國家亦有栽培。 

現作為經濟作物全國各地普遍栽培。主產吉林、北京、天津、河北、陝西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。

【生長習性】赤小豆有較強的適應能力。對土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生長，川道、山地均可種植。既耐澇，又耐旱，晚種早熟，生育期短，栽培技術簡單，可做補種作物。

【週期】生長期短，一年可種兩季，在一百天之內就可收成。