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骨髓蛋白粉 1
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骨髓蛋白粉

型號:-
品牌:-
原產地:中國
類別:農業、食品 / 庫存食品
標籤︰蛋白粉
單價: ¥48 / 件
最少訂量:1000 件
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廣州市華琪生物科技有限公司

免費會員广东省广州市
即時通訊:最後上線︰2016/10/17

產品描述

廣州華琪骨髓蛋白粉,骨膠原蛋白粉是以蛋白質含量豐富的優質鮮牛骨(蛋白質含量為11%左右)為原料,採用華琪專利酶解技術,酶解抽提、純化其中的骨膠原蛋白,再經真空濃縮、噴霧乾燥精製而成的純天然優質蛋白粉(其它氮含量高達15%以上)。產品富含多種氨基酸、多肽、核酸等多種呈味成分。其風味為極自然純正的熬骨風味。

 

廣州華琪骨髓蛋白粉應用於雞精領域五星級優勢:

1純天然、安全、營養、健康。

2輕鬆提高產品其它氮含量指標,使產品符合新標準。(其它氮含量高達15%以上)。

3骨香味自然、持久、飽滿且耐高溫。

4對產品有極好的協調平衡口感,增強醇厚口感,增強后味的作用。

5強化產品營養功能,提升產品品質。
   

 

1:雞精調味行業標準(SB/T103712003 

谷氨酸鈉

35.0%

呈味核苷酸二鈉

1.1%

乾燥失重

3.09%

氯化物(以CL計)

45.0%

總氮(以N計)

3.0%

其它氮(以N計)

0.2%

 

2:雞精中各種配料的含氮量:


雞精中總氮含量是來源於雞精的各種配料:雞肉、雞蛋、谷氨酸鈉(味精)、增鮮劑(I+G,即呈味核苷酸二鈉)、動植物水解蛋白(HAPHVP)、酵母提取物等,其中最大的來源就是谷氨酸鈉。

各種配料的含氮量如下:

99%的谷氨酸鈉的含氮量為:7.49%
呈味核苷酸二鈉的含氮量為:11.88%

水解植物蛋白的含氮量為:4%以上
酵母提取物的含氮量為:2.5%~4%不等
全雞蛋粉的含氮量為:7.8%

 

其中,其它氮%=總氮% -(谷氨酸鈉氮%+呈味核苷酸二鈉氮%
其它氮可來源於雞肉、雞蛋、水解動物蛋白、水解植物蛋白以及酵母提取物等。


產品圖片

骨髓蛋白粉 1
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