| 型號： | - |
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| 品牌： | - |
| 原產地： | 中國 |
| 類別： | 農業、食品 / 庫存食品 |
| 標籤︰ | 蛋白粉 |
| 單價： |
¥48
/ 件
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| 最少訂量： | 1000 件 |
| 最後上線︰2016/10/17 |
廣州華琪骨髓蛋白粉應用於雞精領域五星級優勢：
1、純天然、安全、營養、健康。
2、輕鬆提高產品其它氮含量指標，使產品符合新標準。（其它氮含量高達15%以上）。
3、骨香味自然、持久、飽滿且耐高溫。
4、對產品有極好的協調平衡口感，增強醇厚口感，增強后味的作用。
5、強化產品營養功能，提升產品品質。
附1：雞精調味行業標準（SB/T10371－2003）
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谷氨酸鈉 |
≥ |
35.0% |
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呈味核苷酸二鈉 |
≥ |
1.1% |
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乾燥失重 |
≤ |
3.09% |
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氯化物（以CL計） |
≤ |
45.0% |
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總氮（以N計） |
≥ |
3.0% |
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其它氮（以N計） |
≥ |
0.2% |
附2：雞精中各種配料的含氮量：
雞精中總氮含量是來源於雞精的各種配料：雞肉、雞蛋、谷氨酸鈉（味精）、增鮮劑（I+G，即呈味核苷酸二鈉）、動植物水解蛋白（HAP或HVP）、酵母提取物等，其中最大的來源就是谷氨酸鈉。
各種配料的含氮量如下：
99%的谷氨酸鈉的含氮量為：7.49%
呈味核苷酸二鈉的含氮量為：11.88%
水解植物蛋白的含氮量為：4%以上
酵母提取物的含氮量為：2.5%~4%不等
全雞蛋粉的含氮量為：7.8%
其中，其它氮%=總氮% -（谷氨酸鈉氮%+呈味核苷酸二鈉氮%）
其它氮可來源於雞肉、雞蛋、水解動物蛋白、水解植物蛋白以及酵母提取物等。
