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L-賴氨酸化學名稱： 左旋－ 2 ， 6 －二氨基己酸單鹽酸鹽　        L-賴氨酸分子式 ： C6H14N2O2. HCL 　　L-賴氨酸分子量 : 182.65

L-賴氨酸性能與用途 ：L-賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強化劑和製藥。 　　

1. L-賴氨酸用於食品工業。賴氨酸是蛋白質的重要組分之一，賴氨酸是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，賴氨酸是一種優良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“第一必需氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、麵粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率，從而大大強化食品的營養，起到促進生長發育、增加食慾、減少疾病、增強體質的作用，賴氨酸用於罐頭中有除臭保鮮的作用。 　　

2. L-賴氨酸用於醫藥工業。賴氨酸可用於配製復合氨基酸輸液，賴氨酸它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖製成營養補劑，口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的性能，提高藥效。 　　

L-賴氨酸運輸與貯存： 輕裝輕卸，防潮防晒，不能與有毒有害物品混運。

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