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天然食品着色劑姜黃色素

型號:003
品牌:恆源
原產地:中國
類別:化工 / 食品添加劑
標籤︰天然色素 , 食品着色劑 , 姜黃素
單價: ¥1 / 千克
最少訂量:1000 千克
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產品描述

姜黃素

 

 

姜黃素是利用姜黃的根莖為原料,用有機溶劑浸提后,經回收溶劑、濃縮、精製、乾燥而得的天然食用色素。

【性 狀】
姜黃素外觀為黃色至紅色流動性粉末,有姜黃特有氣味,其有效成分為姜黃素。該產品不溶于水和乙醚,易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇,丙酮中的溶解性為100%。碱性條件下其色調為紅褐色,酸性則呈淺黃色。着色能力強(特別是蛋白質),耐熱性較好,耐光性、耐鐵離子性較差。

【原料來源】姜科植物郁金塊根;姜黃根莖;莪朮根莖。

【功能性】為二酮類化合物,是植物界很稀少的具有二酮的色素。姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。
【產品規格】      
項目                        指標
感官               黃色至橙黃色結晶性粉末
姜黃素                     ≥  90%
灼燒殘渣                   ≤ 4 %                       
重金屬(以Pb計)             ≤ 20mg/kg
鉛(pb)                   ≤ 5mg/kg               
砷(As)                   ≤ 3mg/kg                   
菌落總數                   <1000cfu/g                               
大腸菌群                   <30 mpn/100g
致病菌                     不得檢出

 
【使用範圍】固體復合調味料、半固體復合調味料、液體復合調味料、膨化食品、裹粉、煎炸粉、方便米面制品等其他參考GB2760。
【使用方法】準確稱取所需用量,先用10~50倍乙醇稀釋后再加入到產品中攪拌均勻使用;
【參考用量】參考GB2760依據實際需要調整用量


付款方式︰款到發貨

產品圖片

天然食品着色劑姜黃色素 1
圖 1
天然食品着色劑姜黃色素 2
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天然食品着色劑姜黃色素 3
圖 3
天然食品着色劑姜黃色素 4
圖 4
天然食品着色劑姜黃色素 5
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