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高溫火腿腸彈力粉

型號:TMR-820魔芋粉
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 休閑食品
標籤︰高溫火腿腸彈力粉 , 新型臺灣烤腸技術 , 增強產品耐高溫性
單價: ¥75 / 千克
最少訂量:1 千克
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河北天燁食品科技有限公司

免費會員河北省石家庄市
即時通訊: 上線︰2017/10/25

產品描述

TMR-820魔芋粉(高溫火腿腸彈力粉)  

    本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠,且本凝膠耐高溫能力強,適宜作為高溫灌腸制品結構原料使用;同時也是西式火腿腸、中式灌腸及其它肉糜制品生產時添加的理想原料.

    使用方法: 使用時將本品用少量冰水溶漲15-20分鐘,然後加入餡料中斬拌或攪拌均勻,灌制或成形,55℃凝固30分鐘,然後滅菌即可。

參考用量:1.0-5.0%。

價格:75元/公斤


產品圖片

高溫火腿腸彈力粉 1
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高溫火腿腸彈力粉 2
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高溫火腿腸彈力粉 3
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高溫火腿腸彈力粉 4
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