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增強雞蛋干嫩度彈脆結構粉

型號:TMD-013A魔芋粉
品牌:天燁
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 休閑食品
標籤︰新型雞蛋干結構粉 , 增強嫩度及彈脆性 , 延長雞蛋干保質期
單價: ¥45 / 千克
最少訂量:1 千克
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河北天燁食品科技有限公司

免費會員河北省石家庄市
即時通訊: 上線︰2017/10/25

產品描述

 TMD-013A魔芋粉(雞蛋干結構粉)

   本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性,提高雞蛋干品質。

    本品降低雞蛋干的水分活度,增強產品干度,隨着添加量的增加,水分活度逐漸下降。產品水分活度的降低,能明顯延長產品保質期。

    本品能增強肉制品的嫩度及彈脆口感。

    使用方法:將本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規製作生產。

    參考用量:1-2%。

   價格:45元/公斤


產品圖片

增強雞蛋干嫩度彈脆結構粉 1
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增強雞蛋干嫩度彈脆結構粉 2
圖 2
增強雞蛋干嫩度彈脆結構粉 3
圖 3

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