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花茶殺菌機,微波花茶滅菌設備,微波殺菌機技術

微波花茶殺菌原理：
    微波是頻率從300MHz~300GHz的電磁波。微波熱效應是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜週圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。

    從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的捲曲大分子，微波導致氫鍵鬆弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐証明採用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。

微波花茶殺菌設備介紹：
    花茶殺菌設備是利用微波能的熱效應和非熱效應雙重殺菌作用，可以在短時間內讓細菌破壁直至死亡，細菌在微波電磁場的作用下結構發生變化或振盪破坏，蛋白質變性，造成細胞膜週圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變，造成細胞營養不良，從而失去生物活性，導致細菌生長抑制、停止或死亡。

微波花茶殺菌機功能及特點：
    微波殺菌溫度僅要60℃-90℃，時間約3-5分鐘可以殺死或抑制物料里的菌落總數、大腸菌群、黴菌、致病菌、孢菌等。

    廣州越能花茶殺菌設備全不鏽鋼製造，採用PLC自動化控制或按鈕控制、設備功率可調、自動控溫系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料進出料系統等。微波管採用國外進口品牌，變壓器可選擇油浸水循環冷卻式或風冷式，可確保設備24小時連續工作。

    花茶殺菌機流水作業，操作簡單、速度快、產量高、節能環保、殺菌均勻徹底、低溫殺菌，保持營養成分和原有風味、可控性好。

微波花茶殺菌設備技術參數：
1、設備型號：YN-20HM4
2、設備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環境溫度：5～40℃ 相對濕度≤90%
4、微波功率：20KW（可調）
5、產量：約300公斤/小時
6、溫度：60－120度（可調可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、生產方式：連續進出料生產
10、設備材質：整機採用不鏽鋼材料製造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約8200×1360×1750mm
12、執行標準：符合國家GB5226電氣安全標準。
13、製造商：廣州越能工業微波設備有限公司

微波花茶殺菌機的優勢：

1. 微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的虫類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；

2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

微波花茶殺菌設備應用範圍：
    微波加熱技術應用範圍極廣闊，微波加熱技術在食品加工中應用僅是其中的一小部分。可以這樣說，人們在認識微波加熱特點的過程中，同時正在與現有技術相結合去開發出越來越多的新裝置和儀器。例如，微波爐和冰箱的組合冰箱；微波水壺和微波捲髮器，微波加熱和洗衣機組合的微波烘乾、洗衣機；微波熱水器，低溫水分測量儀等。微波加熱技術的發展與人們的認識和掌握，以及市場需求是密切相關的，其中完善微波加熱設備和加工工藝尤為關鍵。

微波花茶殺菌設備主要特點有：
1、殺菌速度快、效率高，產品色澤好。
2、殺菌均勻、不變形、不開裂。
3、高效節能。用遠紅蒸汽、紫外進行物料殺菌，穿透性弱、且其能源利用率不足50%，而用微波作為能源的利用率可達75%以上。
4、自動化程度高、技術先進；操作簡單；質量可靠。

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